高州一大批餐饮店关门……中了魔咒？

荷塘月色

HHV 发表于 2015-12-30 00:37
强势品牌有强势议价能力。肯德基、麦当劳是商场求人家来开店的，租金便宜。

像现在沃尔玛吧，也是开发 ...

这些都不是主要的因素，在麦当劳、肯德基消费一次，价格相当不便宜，如果没人来消费的话，就算租金为零，同样会倒闭。

顺风尔90侯

明月 发表于 2015-12-30 14:29
正常的，不少到跑到桂圆路那边去了。想吃个烧烤都很难。

有同感，的确桂圆食坊的经营理念得人心，而且个D餐饮店走的系大众路线，毕竟高州人钟意个饮食，关键系抵食

HHV

荷塘月色 发表于 2015-12-30 20:42
这些都不是主要的因素，在麦当劳、肯德基消费一次，价格相当不便宜，如果没人来消费的话，就算租金为零， ...

租金是很重要的因素。
我同事的副业就是做饮食，做了十几年，两年前合约到期，决定不再做了。
原因就是租金升得太高了，再除去厨师服务员的等成本，剩下的那点利润已不值得动心了。

现在做饮食，能摆下几张台的都要过万租金，厨师动则五六K，如果是酒楼大厨更高达八K。服务员、灯光水电、食材还未计呢...

HHV

顺风尔90侯 发表于 2015-12-30 21:04
有同感，的确桂圆食坊的经营理念得人心，而且个D餐饮店走的系大众路线，毕竟高州人钟意个饮食，关键系抵 ...

我有个朋友就是在桂圆食坊里开店，单租金快一万。

现在整天在叹气：撑过年看看，不行就转让了。

荷塘月色

HHV 发表于 2016-1-1 15:18
租金是很重要的因素。
我同事的副业就是做饮食，做了十几年，两年前合约到期，决定不再做了。
原因就是 ...

为何每年在同一个地方，做同样的生意，都有人发达，也有人倒闭呢？

荷塘月色

HHV 发表于 2016-1-1 15:21
我有个朋友就是在桂圆食坊里开店，单租金快一万。

现在整天在叹气：撑过年看看，不行就转让了。

问下，在桂圆食坊是否每个老板都是这样？

HHV

荷塘月色 发表于 2016-1-1 16:42
为何每年在同一个地方，做同样的生意，都有人发达，也有人倒闭呢？

的确做什么都有人成功的。我也不否认还有很多店客量不错。

但我们说的是大环境。现在整体经济低迷，店铺、工厂大量关门是事实。

三四年前，出去吃宵夜，几乎所有档口都差不多满座，现在半数以上档口有三分一上座率算不错了。像钓鱼台一带和沿江路一带，过去挤满人，现在冷冷清清。

荷塘月色

HHV 发表于 2016-1-4 06:18
的确做什么都有人成功的。我也不否认还有很多店客量不错。

但我们说的是大环境。现在整体经济低迷，店 ...

不同时期，不同环境，变化了，做生意也要根据情况进行调整。。。

清心

综合的经营管理水平 决定未来