高州做籺全程大暴光

高原红 · 发表于 2014-6-19 12:59:39

高州的籺比较出名，初五的时候家里做了一点，发点图片给大家瞧瞧。从开始的槎粉到蒸熟出来都有图片哦！

搓粉，生熟的粉基本各一半

搓好的粉团，可以做籺了

籺馅料，一般甜的是糖煮椰丝（木瓜丝）花生；咸的就是绿豆或黄豆馅了，还有人做菜馅的

包好馅料就可以做籺胚包馅料，包好就可以印了，有圆型的，有心型的

印好的籺，粉是半生熟的，未能食哟

用大柴火炊籺

大功告成，可以食啦，呵呵，黑黑的观感不好？这是猫艾籺，系更样的啦！

我不是苏东坡 · 发表于 2014-6-19 13:22:48

恩，不错，小时候现在也学着做，现在好少吃了，不过过年家人还是一直坚持做，看着图片特别亲切，感谢楼主的分享和记录，相信10年后，会成为很多年轻人的记忆

人工热线 · 发表于 2014-6-19 13:28:14

傻妹 · 发表于 2014-6-19 15:08:32

睇到就想食了

张老四 · 发表于 2014-6-19 15:38:15

广石化微影 · 发表于 2014-6-19 15:58:13

指尖残香 · 发表于 2014-6-19 17:32:43

这个引诱不了我，我不太喜欢食

家有宝贝 · 发表于 2014-6-19 22:01:26

原来吃货在这里……

家有宝贝 · 发表于 2014-6-19 22:01:34

原来吃货在这里……

壹皮 · 发表于 2014-6-19 22:58:53

怎黑的？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册