茂名荔枝出口现状、问题及对策

卡布奇诺

目
录

摘要………………………………………………………………………1
前言………………………………………………………………………2
一、茂名荔枝生产现状…………………………………………………2
二、世界荔枝的进出口贸易概况………………………………………3
三、影响茂名荔枝出口的主要因素……………………………………4
（一）保鲜困难，长途运输障碍大……………………………………4
（二）深加工发展不到位，难形成产业支撑…………………………4
（三）出口渠道窄，市场单一…………………………………………4
（四）管理成本高，价格低迷，农民种植热情下降…………………5
（五）出口荔枝遭遇绿色贸易壁垒……………………………………5
四、发展茂名荔枝出口贸易的对策……………………………………6
（一）科学调整品种结构………………………………………………6
（二）加强保鲜、加工、包装研究……………………………………6
（三）提高标准化生产，健全市场准入制度…………………………6
（四）建立区域品牌，拓宽销售渠道…………………………………7
结论………………………………………………………………………7
参考文献…………………………………………………………………8

茂名荔枝出口现状、问题及对策

电子商务专业2007级本科二班 彭敏丽

指导老师陈晓明

【摘要】茂名是中国荔枝的一大产区，同时是世界荔枝的主产区之一，在种植生产上具有地形、气候及历史文化等方面有利因素，在国际上具有广大市场。本文在阐述茂名荔枝生产现状、世界荔枝的进出口贸易概况的基础上，分析了影响茂名荔枝出口的主要因素，提出了发展茂名荔枝出口贸易的对策。
【关键词】茂名荔枝  出口现状
问题
对策

前言

荔枝是茂名的特色水果，有岭南佳果之称，素来闻名。目前全球属于适宜种植荔枝的国家不足十个，茂名常年荔枝种植面积达到140万亩，相当于中国以外世界荔枝主产国的荔枝种植面积之和，每年荔枝产量约四十万吨，占全世界荔枝产量的五分之一。茂名如何保证荔枝这一岭南佳果的生命力，借助其优势畅销国际市场，给果农带来实惠，是目前所面临的一个难题。

一 茂名荔枝生产现状

荔枝（Litchi chinensis Sonn）在植物分类上属无患子科(Sapindaceae)荔枝属(Litchi Sonn),属南热带常绿果树，原产中国和越南，经济价值高,果实营养丰富。茂名荔枝的栽培历史长达2000多年，目前每年的产量30—40万吨，约占世界荔枝产量的五分之一[1]，是世界最大的荔枝生产基地。
茂名市的荔枝生产，在20世纪60年代开始发展，改革开放以后把荔枝作为作为振兴农村经济的支柱产业，建立了大连片荔枝生产基地。经过五十多年的发展，茂名市荔枝的种植面积从1961年的8536.5亩发展到历史最高峰2002年的177.22万亩，总产量从2696.9吨增加到37.43万吨，面积和产量分别是建市初期的207倍和138倍[1]。
表1

茂名市荔枝的种植面值及产量变化

年份	2005	2006	2007	2008	2009	2010
种植面值（公顷）	11.27万	11.16万	10．91万	9. 67万	9.50万	-
总产量（万吨）	33.83	37.84	41.94	38.73	37.20	41.05
产量变化	-16.8%	11.9%	10．8％	-5.2%	-5.4%	8.6%

数据来源：茂名市统计局
茂名地区，地形以山为主,气候条件适宜种植荔枝,荔枝种植历史悠久。荔枝已经成为当地部分农民的主要收入来源之一。以高州根子镇柏桥村为例，全村有5600多亩地,而荔枝面积就达到了5000多亩,几乎家家都有荔枝林。茂名市水果局提供的数据显示,以2002年为例,该村农民人均收入为8323元,其中荔枝收入5310元,占家庭收入的64%[2]。
表2
茂名荔枝占全市水果种植面积结构比

年份	2005	2006	2007	2008	2009
水果面积（万公顷）	28.18	27.94	27.46	23.94	23.57
荔枝面积（万公顷）	11.27	11.16	10.91	9.67	9.5
面值比	40.00%	39.94%	39.73%	40.40%	40.31%

数据来源：茂名市统计局

表3
茂名荔枝占全市水果产量结构比

年份	2005	2006	2007	2008	2009
水果总产量（万吨）	202.25	212.53	222.27	215.21	217.61
荔枝总产量（万吨）	33.83	37.84	41.94	38.73	37.2
产量比	16.73%	17.80%	18.97%	18.00%	17.09%

数据来源：茂名市统计局
茂名荔枝的主要品种有：妃子笑、白糖罂、糯米糍、白腊、黑叶、桂味、鉴江红糯、晋奉等。产期大部分集中在4月中旬到7月中旬。不同品种的上市时间分布大致为：4月中旬：三月红，5月上旬：白糖罂、妃子笑，5月中旬：黑叶、白腊等。6月中旬：贵味等。比广西、广州荔枝早熟15-20天。
目前，茂名荔枝的主要加工产品包括荔枝干、荔枝罐头、荔枝果汁与荔枝酒等。全市有规模的荔枝加工企业5家，年加工荔枝能力7601吨；实际加工的荔枝鲜果7770吨，生产加工品1975吨，其中荔枝汁180吨，荔枝干215吨，荔枝罐头80吨，荔枝果酒1500吨。实际加工荔枝汁、荔枝干、荔枝罐头、荔枝果酒等加工品占加工能力的25.98%，加工的鲜果占总产量的2.09%（2009年）[1]。

二、世界荔枝的进出口贸易概况

茂名市荔枝出口主要集中于香港、澳门、新加坡、印尼、美国以及欧洲等少数国家和地区。总体出口量少，比例低。
目前,全球商业性栽培荔枝的国家与地区不多于三十个，主要集中在北半球亚洲。荔枝主要出口国家与地区有中国大陆、南非、泰国、越南、印度、以色列、澳大利亚、马达加斯加、毛里求斯和中国台湾等。主要进口国家与地区为美国、日本、加拿大和中东等。
中国的荔枝目前主要是内销，出口产品主要以鲜果和荔枝罐头为主，也有少量的荔枝干和荔枝果汁。估计每年鲜荔枝的国际贸易量在5～6万吨之间，约占总产量的2%[3]。综合有关资料，荔枝鲜果的进出口贸易大致情况是：香港和新加坡每年5～7月从中国大陆、台湾和泰国进口约1～2万吨荔枝；法国、英国、德国等欧洲国家每年11月～次年3月从马达加斯加、南非、毛里求斯和澳大利亚等国进口约1～2万吨荔枝，5～8月从以色列进口少量荔枝[4]。近几年，中国大陆，也有少量荔枝出口到欧洲和日本市场。总体上，荔枝还是国际市场较小宗的贸易果品，在国际水果贸易中所占比例很小。
表4
中国荔枝及其加工品的贸易流向

品种	指标	2001	2002	2003	2004	2005	2006
鲜荔枝	TC值	-0.34	-0.10	0.26	0.28	0.09	0.27
	出口总量（万t）	0.36	0.70	0.41	0.97	1.00	0.98
	进口总量（万t）	0.72	0.84	0.24	0.55	0.84	0.57
荔枝罐头	TC值	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00
	出口总量（万t）	1.12	1.64	1.85	1.95	2.31	2.19
	进口总量（万t）	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00

数据来源：张秀青，韩一军，翟雪玲《“零关税”贸易中中国龙眼、荔枝的贸易流向分析及趋势判断》

三、影响茂名荔枝出口的主要因素

（一）保鲜困难，长途运输障碍大
荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而未变，四五日外，色香味尽去”,是一种保鲜期短暂的水果。对于广大荔枝种植者来说,最大的困惑也来自:保鲜与加工。杜牧的《过华清宫绝句》曾写道：“长安回望绣成堆，山顶千门此地开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”古时候，千里之外的帝王宗亲为了吃上鲜荔枝不得不靠夜以继日的飞马传递。在当今，即使交通运输已经得到飞速发展，但运输成本也随之提高。
据有关资料，目前较为普遍采用的保鲜方式是将鲜荔枝放入装有冰块的泡沫箱,这样可保鲜3—4天,不过成本要增加0.1—0.2元/斤[6]。只有少数几家公司采用冷库,不过成本就更大了。
加上荔枝本身的成熟期比较集中，采收期短，以及近年来产业结构的趋向，产量的提高，季节性供大于求的矛盾日益突出，这给荔枝的采收、运输、保鲜和销售增加了极大的压力。
“如果广东的荔枝能够三分之一实现外销,三分之一实现深加工,那么即便在丰产的年份,荔枝一斤卖到四五元都是不成问题的。”广东省农业厅种植业处处长郑惠典如此认为。但二十年来,广东乃至全国在这两方面的科研仍无明显突破。
（二）深加工发展不到位，难形成产业支撑
荔枝汁和浓缩汁属初级加工的半成品 ,附加值低 ,耗费资源较多而效益相对较低。应开发多元化的荔枝产品如荔枝饮料、荔枝酒、荔枝果粉等。2007年桂东南地区的荔枝制罐和制汁加工产量达 2万吨 ,约占当年总产量 5%。粤西地区的荔枝制干和制酒的加工产量达4 .5万吨 ,约占当年总产量的 8.1%。粤中地区的荔枝干产量0.5万吨 ,约占总产的7.3%。粤东地区的荔枝罐头产量2万吨 ,占总产12.5%[7]。
在茂名荔枝进出口贸易中，初级产品所占出口量比重较高，而加工产品及技术含量较高的产品比重很小。粗放式的经营模式使茂名荔枝的出口在国际上没有竞争力，而且由于对产品的加工成度不高，附加值低及不便于储藏和运输等原因，茂名市的大量鲜荔枝无法出口海外，这些都直接影响了荔枝出口效益的提高。这在很大一方面显示了茂名荔枝出口结构的不合理。
（三）出口渠道窄，市场单一
茂名市荔枝出口主要集中于香港、澳门、新加坡、印尼、美国以及欧洲等少数几个国家和地区。根据有关资料，由于保鲜技术、保鲜成本等因素的障碍,目前广东荔枝的出口量仅占总产量的1%左右。
茂名市从事鲜荔枝出口加工的企业规模少，大多处于分散经营的状态，企业竞争力不强，技术创新能力薄弱，产品品质欠缺，缺乏品牌意识。同时，缺乏营销概念，在目标市场、分销渠道、消费者需求等方面认识不深。过于集中的市场格局，出口受对方政策和意外因素的影响，出口不稳定。而对于东欧、中东、拉美这些限制较小的国家却没有太大的市场。这样的市场结构难以使茂名荔枝的出口贸易形成规模，也是不合理的。
（四）管理成本高，价格低迷，农民种植热情下降
据广东省农科院水果所专家组调研结果,化肥、有机肥和叶面肥的支出,约占荔农每年总支出的25%。此外,杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂和生长调节剂的支出,也是荔枝园一年管理中较大的支出,约占每年总支出的10%。1999年以前,一棵荔枝树的农药、化肥成本是10元。那时候农民用化肥相对较少,有机肥用得多一点,用药也较比单一。近几年,果农大概每年要以20元/株的费用来种植荔枝。按照当地30株/亩的常规种植密度,农资成本达到600元/亩[8]。
荔枝的生产已成为茂名市大部分农村经济的支柱产业和群众收入的主要来源之一。但随着周边省区和毗陵产区荔枝投产面积的增加和今年来消费市场的疲软，荔枝销售价已逐年下降，荔枝产业的总体效益欠佳。比如08年荔枝的售价曾接近生产的成本价，甚至低于成本价。荔枝生产效益比每况愈下，农民对生产的信心不足，这种“果甜价苦”的现象，严重影响了果农生产的积极性。
在偏北面的少数山区,由于荔枝质量差或采摘难出现被农民“弃管”的现象。在价格低迷时,部分地区果园“失管”的现象较为严重。根据茂名市水果局了解的情况表明,全市荔枝管理正常占50%左右,放松管理占42%左右,放弃管理或改种约占8%[2]。
农民的对荔枝果园的管理水平以及相关的投入直接关系到荔枝的产量、质量。对果园的“弃管”、 “失管”直接导致的荔枝的产量、质量的下降，如果这一状况得不到改善，甚至继续恶化，将会在很大程度上影响茂名荔枝的出口。
（五）出口荔枝遭遇绿色贸易壁垒
自1995年以后，美国、日本、加拿大和英国先后解除了对中国大陆荔枝的进口禁令。但这些国家对荔枝进口要求条件往往相当苛刻，相当严格，每年从中国大陆进口的荔枝仍然很少。随着国际贸易竞争日益激烈，以及全球生态环境保护呼声的加大，世界许多国家，特别是欧美日等发达国家制定了一系列严格的环保法规和标准。
目前，茂名市的荔枝种植的未形成组织化生产，市场准入制度不健全，绝大多部分过场均为粗放式管理和经营，全市荔枝的“无标准生产”、“无标销售”现象普遍存在。优质果、普通果、劣质果同挤市场，消费者无法分辨果品优劣与否，严重影响了国外市场对放心优质果的消费需求。同时，在分散的生产方式下农民的种植盲目性大，容易导致产量过剩，并且导致质量良莠不齐。
荔枝的出口，进入国际市场，首先要把好质量关。显然，这种缺乏统一规划管理的生产方式是难以达到进口国的贸易标准，打破绿色壁垒限制的。

四、发展茂名荔枝出口贸易的对策

（一）科学调整品种结构
以优质高效为目标选择保鲜品种。发展荔枝国外贸易，长距离长时间运输过程对荔枝的保鲜要求更高，优质的品种是做好保鲜的前提保证，在同等保鲜条件下，优质的品种可以相对延长保鲜的时间，更能确保荔枝到达销售地后保持其原的新鲜度。推广选种优质、易保鲜的荔枝品种，是从根本上加强荔枝的保鲜能力的办法之一。
以节本增效为目标选择优质加工品种。加工产品对荔枝鲜果的外形要求相对要低，对荔枝进行果汁、果干、果酒等深加工对果实的去壳难度，含水量、含糖量要求不尽相同。为果农提供种源、提供技术引导部分农民采用高接换种的方法，帮助果农改造现有的低产、低值荔枝园，最终使他们的果园达到高产、优质、高效益的生产。

（二）加强保鲜、加工、包装研究

深入销售市场开展调查研究，了解消费市场对荔枝保鲜处理和技术的要求。目前欧美各国对进口鲜荔枝尚无一个统一的等级和质量标准。但在1994年加拿大召开了一次会议上，有不少国家的进口商，包括美国、加拿大、法国、德国、英国和荷兰的进口商表示，他们喜欢个头大、核小、果皮鲜红、肉结的荔枝，他们希望果实的大小比较均匀，差别不能太大，要求包装每箱两公斤或五公斤为宜[9]。
不断改进荔枝的保鲜技术方法。投入资金、人力、物力，加大研究，提高采摘后处理技术，完善相关处理设备，如预冷冷库、储藏库、冷藏运输车、船冷链销售设施。
同时，开发深加工产品，增加果品加工的数量和种类，以缓解荔枝果品季节性供过于求的矛盾。
（三）提高标准化生产，健全市场准入制度
建立标准化示范区。宣传和实施农业标准化，对粗放式的经营管理加以引导。根据各地区的特点条件，将荔枝种植品种区域专业化、规模化，形成特色产区，提高效益。
建立出口果场和专供果场。对果场实行出口标准生产管理，改善果园基础设施，提高灌溉、施肥和喷药技术，向现代化方向迈进，提高荔枝果品质量和节约管理成本。比如采用荔枝套袋和滴灌系统，在荔枝采收前一个月进行套袋处理,能大大保证荔枝符合农药残留限量标准；滴灌设备可以大大减少水、肥料的浪费,而且还能提高肥料的使用效率。
我国目前对于出口鲜荔枝尚未制订标准，从长远发展来看，我们应该订立我们自己的标准。特别茂名作为一个荔枝生产集中的地区，在这方面应该在全国先走一步，先制订自己的质量标准，包括等级和质量的标准。这样对于贸易，不论是在国内市场销售或者出口，都相当有利。
（四）建立区域品牌，拓宽销售渠道
由医药、卫生和食品等部门科学地、系统地、实事求是的鉴定和评价荔枝的营养价值。利用广播、电视、报刊媒体加大对荔枝的宣传力度,突出荔枝的营养特色与保健功能,
让消费者更加充分的认识和了解茂名荔枝，以地方特色打造区域品牌,推动“茂名荔枝”出省乃至出国。采用荔枝品尝会、推介会等推广方法，让更多消费者真正体验到“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的口福，为荔枝营造良好消费市场舆论信息，形成区域品牌。
结合电子商务，利用网络营销。编写彩色图谱网上发布，在一些有国际影响力的第三方网络贸易平台发布信息。利用多种方式挖掘更多国外的潜在消费者，提高茂名荔枝的知名度，以期在国内外市场赢得较好声誉，逐步增加国外市场份额，

结论

荔枝作为国际贸易市场的稀少品种之一，随着中国市场的不断国际化，茂名荔枝的市场空间也将不断扩大。同时，荔枝的国际进出贸易受保鲜、加工、运输及质量控制等多方面难题的束缚，主要还需加大种植、生产的科学研究和保鲜、加工技术的不断改进。这些问题的研究解决将会极大地促进茂名荔枝的出口贸易。

参考文献

[1] 袁松汉,刘付峤. 茂名荔枝甲天下.茂名市人民政府网, http://www.maoming.gov.cn/arshownew.asp?ArticleID=30547

[2] 黄应来,陈清浩. 荔枝沉寂十年期待全面救市[J].南方日报,2009

[3] 余华荣,周灿芳,万忠, 刘洋,陈厚彬. 2009年广东省荔枝龙眼产业发展现状分析[J]. 广东农业科学, 2010,(04)288～291

[4] 黄循精. 世界荔枝生产与贸易综述[J]. 世界热带农业信息, 2007,(05):1～4

[5] 张秀青，韩一军，翟雪玲.“零关税”贸易中中国龙眼、荔枝的贸易流向分析及趋势判断[J]. 世界农业, 2008,(02):28～30

[6] 黄享荣. 荔枝熊市十年未醒[J]. 农产品市场周刊, 2009,(24):8～11

[7] 陈厚彬. 中国荔枝现状和发展分析[J]. 世界热带农业信息, 2008,(06):3～6

[8] 贺力波. 荔农利润由十年前享受暴利到如今已是在成本线边缘挣扎.广东茂名果业网, http://www.gdmmgy.com/Index.asp

[9] 荔枝出口各国要求.世贸人才网, http://class.wtojob.com/class10029_44990.shtml


在茂名建粤西国际机场"的话题引起粤网友热议 - 广东发展论坛 - 南方论坛 http://url.cn/4COqSs