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高州5种可以挑战你味蕾的美食,你吃过哪几种?

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该用户从未签到

发表于 2018-9-2 15:16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
高州特色美食

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豆芽粉
  爽滑的粉皮包裹着爽脆的豆芽,吃下去多重享受。感到腻的话可以舀一碗酸辣醋喝,突如其来的酸辣顺着舌头贯穿喉咙直抵胃部,食欲马上重新被刺激起来。不够饱的话可以再喝上一碗白粥,清淡的白粥减少了口腔里酱油残留的咸味,更填充了胃的空隙让人直感满足。
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薯包籺
  用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌(和做寿桃籺一样)搓成粉坯,后做成一个个形状与裹粽籺差不多的籺,再放进蒸压煲(一种专蒸薯包籺的器具)煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺,加入事先熬好的猪骨汤(根据自己的爱好,可加点醋,做成醋汤,有的人还加进辣椒酱)一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口,加上热汤的浸泡,入口但觉浓而不腻,十分诱人。
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艾籺
  主要有艾草,红糖做成,因艾有去尘排积利于身体健康,所以人们非常喜欢吃。老少咸宜,健康天然的岭南甜品。口感甜蜜,Q爽弹口。被誉为“茂名十大名菜”
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糖心糍
  糖心糍最大的特色是糖很多,馅料饱满,喜欢吃甜食的人尤其嗜好。住在高州是一年到头都食籺的,离开家乡的高州人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为高州一种很有特色的民间食物,凝结着浓浓的乡土之情。
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煮汤籺
  (又称煮籺)即是用汤煮熟食用的一种籺。馅料一般是用韭菜炒猪肉,加花生和虾米等。煮籺比较大个,包好后呈半月状,中间很饱满,有点像放大型的饺子。通常会用鸭汤来煮煮籺。煮籺的制作过程稍为烦琐,且不能存放,所以一般是过年过节才会做或买来吃,在孩子的心中就成了一种经典的食物,洋溢着节日的快乐,它韧软的口感、香浓的汤汁与韭菜结合的味道更是让人回味无穷!         
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该用户从未签到

发表于 2018-9-3 15:20:31 | 显示全部楼层
五种都食过,做为一个高州人的确有口福。
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-10-31 14:56
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-9-3 16:56:47 | 显示全部楼层
    都很喜欢吃
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