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11条厨房实用小妙招,看到第二条赶紧收藏,你一定需要!

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-6-5 10:51
  • 签到天数: 52 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2018-6-5 11:16:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天教给大家的是一些厨房妙用

    经常做饭的大神们,学点小招术
    可以帮我们轻松解决很多问题哦
    一起看看吧~

    切肉的秘诀

    切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。


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    切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。

    煮溏心蛋秘诀


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    先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。

    煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,最好吃。

    烧豆腐秘诀


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    豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。

    炒蔬菜秘诀


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    炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否则会使菜变老变硬。应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。

    做菜汤时,将水烧开再放菜,最好加入适量的淀粉。

    剁肉馅秘诀


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    把猪肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切断,然后原地翻面,再斜着切。

    正反切过45度后,再直直90度下刀,切两面,这种的切法让你不费力剁猪肉,直接切成末。

    如何处理汤咸了


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    菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半,放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。

    煮绿豆诀窍


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    将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。

    如何保养铁锅


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    炒完菜的锅先不着急洗,放着冷一会再洗,不然热锅骤然遇冷,不沾涂层很快就会坏。

    炒茄子秘诀


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    炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。

    烤肉秘诀


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    烤肉时,在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊,还会沾染上淡淡的柠檬香气。

    羊肉如何去膻味

    将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,羊肉膻味就会好很多了。


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    来源:生活计仔多、新华社

                   
  • TA的每日心情
    开心
    3 小时前
  • 签到天数: 1336 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2018-6-5 19:07:40 | 显示全部楼层
    好好学习,改善生活。

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