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2018高州美食大赛103道美食,哪一道是你的至爱?

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发表于 2018-5-20 15:18:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

青翠欲滴的“凉拌野菜”,形神具备的“圣母献果”,创意新奇的“田园白菜饺”……在大厨们的巧手烹饪下,一道道别致的高凉美食菜品呈现在众人面前,这是高州市“冼太健康膳食”征集暨“高凉主流名菜和特色风味小吃”评选大赛现场的一幕。

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5月15日至17日,来自全市各地的餐饮企业、酒楼食肆和私房菜爱好者共82支参赛队伍近126名厨艺高手齐聚高城,同台竞技。更有来自旅游、餐饮行业专家、行业代表、学者、大众评委以及美食爱好人士、餐饮从业者欢聚一堂,共同参加本次盛会,与选手一同感受此次评选大赛隆重和谐的比赛氛围。
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高州民风淳朴,热情好客,饮食文化源远流长,品种繁多、风味独特,并渗入地方历史、民俗、民情,高州美食有其独特的文化魅力,高州是千年古郡,美食古就有之,渊源可追溯到隋朝冼太夫人年代,无论是本地人或是外地游客都为之吸引而赞不绝口!

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本次美食征集和评选活动以美食为媒,搭建餐饮旅游文化交流平台,旨在为高州各地“烹饪艺术家”提供交流平台,促进饮食文化互通。活动分为“冼太健康膳食”征集、“高凉主流名菜和特色风味小吃”评选两个环节。通过向全社会征集报名、集中评选、集中展示、整合宣传推介形式,并邀请专业组评委和大众评委进行综合评选,分别选出“冼太健康膳食”、“高凉主流名菜”和“特色风味小吃”优秀菜品。

评选活动还邀请广大市民和游客全程参与,广大市民和游客通过网络、微信等形式对备选美食进行投票。经5月12日至14日的网络投票,其中参与菜品125个,网友访问量达818339人次,累计投票207921次,网络投票占总分的20%计入初赛。截至目前,冼太健康膳食参与菜品30个,特色风味小吃参与菜品39个,高凉主流名菜参与菜品45个。现场评选活动于5月15日至17日分别在囍宴酒楼和鸿福人家餐厅举行初赛和决赛。

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通过激烈角逐,最终,冼太健康膳食类17个入选,高凉主流名菜类16个入选,特色风味小吃类15个入选。近日对入选名单进行公示后,将由高州市食品行业协会和旅游协会对选出的系列奖项颁发奖牌、荣誉证书等。

(以下为部分菜品,排名不分先后)
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1、豆角酿

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2、禾雀花糕

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3、囍宴御膳功夫鱼

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4、养颜红枣糕

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5、冼太宴遇脆皮桂圆

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6、出云(出水窿绿茶慕斯)

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7、茶籽油老鸭汤

据了解,本次活动指导单位为高州市食品药品监督管理局、高州市旅游局,活动由高州市食品行业协会、高州市旅游协会主办,旨在通过开展冼太健康膳食和高凉特色美食评选活动,进一步发掘和弘扬我市冼太文化,打造“高州美食”品牌,充分开发、整合地方美食资源,满足广大市民、游客对于地方美食餐饮消费需求,大力提升旅游美食消费服务品质,培育旅游美食消费市场,提高我市冼太旅游品牌。

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 楼主| 发表于 2018-5-20 15:43:13 | 显示全部楼层
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8、蒜香猪手

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9、牛气冲天

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10、盐焗鸡

该用户从未签到

发表于 2018-5-20 19:56:38 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-21 10:47:27 | 显示全部楼层
选出来了吗 有结果了吗

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