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标题: 厨棍在路上——一个厨房仔的经历（本地原创） [打印本页]
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-5 00:09
标题: 厨棍在路上——一个厨房仔的经历（本地原创）
活着，在我们中国的语言里充满了力量，它的力量不是来自于叫喊，也不是来自于进攻，而是忍受，去忍受生命赋予我们的责任，去忍受现实给予我们的幸福和苦难、无聊和平庸。 ——余华
（一）
第一次看余华的《活着》，大概是十年前，福贵这个落魄子弟的乐观精神，很是让我感动了一阵子。多年后的今天，我修炼成了一条老厨棍，回望这一段路程，有欢笑有失落，有收获有捐失，福贵精神成了我向梦想修炼中，不可或缺的一种精神支柱。
若问我的打工生涯中的梦想是什么，很简单，也很市侩。没错，就是——活着，而且还是有质量地活着。
在九七年之前，我从来都没有想过，我以后的生活会和食物分不开。记得小的时候，常常和小伙伴们，在别人收获过后的蕃薯地里，寻找漏网之鱼，然后做一个泥窑，把那些歪瓜裂枣般的蕃薯弄熟来吃。也许从小就是一个吃货的原因，注定了我这一辈子，要走的就是这条路。
作者: 高凉红 时间: 2013-10-5 01:02
搭客佬出品，必属精品。期待精彩继续！
作者: 高城四少 时间: 2013-10-5 01:52
又能拜读哥的大作了！期待！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-5 07:57
（二）
九十年代中、后期，茂名沿江路的餐饮业可谓一时无两，各式各样的酒店大排挡，一家连着一家，每天傍晚六点钟左右，从永久桥头至当时天涯狗肉店那一段路，各种食客的车辆把路堵得水泄不通。我就是在这里入行的。
那时眼见读书无望，家里给了我两千多块钱，让我出去找间技校学一点东西。那时候我不知如何选择，有人提议我去学厨师，我在报纸的一个小角落里，看到了一间位于高州西岸野鸡学校的广告，广告里的条件很诱人，广州资深名师执教，毕业后包分配。
提着几件简单的行李，我走进了这间学校，我以为我会被安排进广告上那幢漂亮的教学楼，怎知那个老是扣错衬衫钮扣的老头，把我带到一间两层的小民房里，他说学生太多，教学楼无法承载太多班级，这里是一个分教点，你就安心在这类学习吧-----------。
两个月之后，我“光荣”地毕业了，回到家里之后，我除了知道杀淡水鱼，鱼腹内的那层黑膜刮干净能去腥，用油爆过的八角，能发出煲狗肉的那股香味外，其他的一无所获。我傻傻地等待学校安排分配。每次到学校里打探消息时，那个肥肥的招生办主任都说：快了，快了，再回去等等吧。
最后我还是没有等来学校的分配，或许说根本就没有所谓的分配。后来碰巧有一个亲戚是做厨师的，他休假回家的时候，听说了我的事，便把我带到茂名沿江路车田街，一间叫大世界的酒楼当一名水台，水台是这个行业的一个术语，我通常称他为“杀手”，他的主要任务就是负责宰杀一切东西，那时候大世界已经是尾期了，生意非常差，和几百米外油公司老干活动中心里，那一间叫鲤鱼门的酒楼有着天渊之别。
每天上班除了杀几个鸡鸭之外，几乎无物可杀。
无论你在厨房里职位大小，只要你穿上工作服，楼面那些人都会尊称你为师父，但那些洗碗阿姨从来都是鄙夷地叫我“烫鸡仔”。
水台的领班是一个四十多岁的酒鬼，上班的时候，别人开水杯里装的是开水，他的水杯里装的是土酿米酒。这个部门就只有我和他两个人，他是老资格，我自然就被他呼来唤去，每次做错事，被他一顿劈头盖脸地骂过之后，还得屁颠屁颠地去收拾那些七零八落的东西。
那时候的工资是一个月五百块，当我第一次拿到薪水的时候，那激动的心情不亚于人家掘到了人生的第一桶金。
酒和色就像一对孪生兄弟，那个酒鬼师父不但好酒还好色，每次发工资的当天晚上，必定留连于烟花之地。我那个亲戚怕他带坏了我，一再警告我晚上不能跟他外出。
酒鬼每次拿着百元大钞，在我的面前亲吻一下，然后挑逗般眨眨眼：有钱不懂得享受，你以后没前途--------。若干年后的今天，我拿着师父级的工资，享受着小弟们的恭维时，想起我这从业的第一个师父，他那亲吻钞票的神情，脑海里响起一句，像某香口胶的广告歌词：想到了“捞妹”就想到你————。（未完）
作者: 山村野人 时间: 2013-10-5 11:38
还是搭客佬的作品有内涵，如在《茂名搭客的日子》，虽是市井生活的写照，但却不俗，还向读者宣传一个做人道理————忍让、退一步，海阔天空。
作者: 灰大娘 时间: 2013-10-5 12:27
搭客佬是高手呀，会追求着看的！
作者: 锋哥 时间: 2013-10-5 13:28
搭客佬又来了，非常好，顶一顶你！
作者: 永远寂寞 时间: 2013-10-5 14:56
似乎看到好多熟悉的店名，呵呵~
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-5 20:43
（三）
大世界终于结业了，经人介绍，我到了一间叫天皇宫的小型酒店继续当我的“烫鸡仔”。天皇宫酒楼位于现在人民广场正门门岗的位置，那时候人民广场一带还是荒芜之地，现在的熹龙大酒店，那时叫高山大厦，当时正在施工当中。酒楼的旁边是一张大鱼塘，鱼塘的另一边，也就是现在人民广场西门的位置，也有一间叫天鹅湖的酒楼，两间酒楼隔着一张鱼塘遥遥相望。那时候，我们看见天鹅湖酒楼的师父，常常偷偷地到鱼塘里钓鱼。
我们厨房门口是一条通道，通道的窗口外就是鱼塘。有如此便利的地理位置，不加以利用，对不起上帝，对不起耶和华。于是，我们也买来鱼钓，绑着长长的鱼线，钩上鱼饵之后，从窗口远远地扔到鱼塘中去。由于隐蔽，所以我们一有空便放肆地坐在窗口偷鱼。偶尔，我们钓上来一两条比较大条的鱼，便引得那些服务员围上来观看，久而久之，这些服务员便和我们熟络了，其中有一个叫静的女孩子，引起了我的强烈关注，她盘着长长的头发，额前留着短短的刘海，样子显得无比清纯。静是广西博白人，据说她的一个本家姐姐在茂名做失足妇女，静跟随这个姐姐来到茂名后，却不愿坠入花门，于是便到了天皇宫酒楼做一名服务员。
那时候的我在窗口上偷偷钓鱼，心里却不在鱼上，而是在想静什么时候会围过来观看，我是否有机会搭讪。我承认我开始喜欢了静。那时候的我正处于青春期，内心的火热全表现在脸上，一粒粒的青春痘在脸上炸开了花，这让我很是自卑，我不知道静能否看得上我这“王麻子”。
和静最要好的是一个很胖的袂花妹子，我已经忘记了她叫什么名字，只记得当时我们大家都叫她肥妹，厨房里的一个老头曾经打趣地和我说：凭他的经验，他觉得肥妹喜欢我。对于肥妹这块猪腩肉，我是没有兴趣，但利用这一点，让她带静出来吃宵夜，还是一个不错的主意。
肥妹见我约她出来吃宵夜，自然满心欢喜。作为肥妹的死党，静是当然少不免要列席的。在宵夜的过程中，肥妹见我对她不甚关心，反而对静大献殷勤，她明白了自己只是被人利用的一只棋子而已。肥妹没有恨我，这一晚她很是失落。静被我逗得开怀大笑的时候，肥妹脸上僵硬的肌肉只是轻轻地抖动。这一晚我的计划算是成功了。
肥妹失落了几天后，总算接受了现实。她看见我和静在一起有说有笑的时候，也可以坦然视之了。有人说恨一个人折磨的是自己，我想，肥妹的胸襟和她的胸一样大。（未完）
作者: 高凉红 时间: 2013-10-5 20:57
搭客佬更新好快呀，服你！
别对你的某些理论，更是服得紧要，比如——我想，肥妹的胸襟和她的胸一样大。
作者: 李家绳 时间: 2013-10-6 00:09
打工的经历，好真实，能引起打工一族共鸣！
作者: 伤不起 时间: 2013-10-6 02:29
搭客佬好犀利，顶你！
作者: 高凉红 时间: 2013-10-6 10:01
同解！高州作为文教之乡，文化人确实层出不穷！
作者: 明明白白 时间: 2013-10-6 14:50
好真实，支持原创！
作者: 高城四少 时间: 2013-10-6 16:54
源于生活，高于生活，搭客大哥文笔非常好！
作者: gz@ 时间: 2013-10-6 21:09
搭客佬的文章好真实，就写自己的真实经历，写得非常好！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-6 22:13
（四）
一段日子之后，我才找到机会把静单独约出去。那时候的龙湖市场还没有现在这么热闹，甚至可以说有点偏辟。那晚月亮很圆很亮，我和静并排走在紫荆树下，我的心跳得很快，手哆嗦着一点一点地往她的手上窜过去。当我触碰到她的手指的时候，静愕然地望了我一眼，那眼神就像一盆冷水般泼了过来，第六感告诉我，她还未有如我想像般上了贼船，起码可以确定的是，她没有如我爱她一样地爱我。我依然不死心，我一把抓住她的手，静没有说话，也没有甩开我的手，她默默地看着我，那眼睛就像一潭池水一样，波澜不惊的。我用带着不安的语调说：静，我喜欢你。静抬起头看了看天上的月亮，缓缓地说：我知道。静的镇定让我惊讶，我疑惑地说：你知道？你什么时候知道的。静说：肥妹提醒过我。我的心中一阵窃喜，用另一种思维来想：她明知道我喜欢她，但她仍然和我单独外出，是否就表示有戏？
静抛过来一句让我很是沮丧的话：你知道肥妹喜欢你吗。我无语地低下头，世上最难处理的就是三角恋，更何况她们还是好朋友，难道静会因为这个拒绝我吗？我心有不甘地把她的手拉起来，深情地说：我不管，我喜欢的是你。静抽回她的手，叹了一口气说：我们回去吧，很晚了。我忐忑不安地跟在静的后面，我猜不透她是什么意思，这个女人太深沉了。
将要回到位于低埒村的宿舍时，静还是一言不发。我的心慢慢地凉了，悲从中来，我有种想把自己灌醉的欲望。我对静说：你先回去吧，我到商店里买点东西。静没有说话，黙黙地独自一人往宿舍走去。
我绕过几幢楼，躲开静的视线，来到一家小商店里买了三瓶啤酒，准备以醉封缄。
我估算着静应该回到宿舍了，我才慢慢地踱着沉重的脚步回去。
厨房师父和服务员的宿舍在同一幢楼，她们在二楼，我们在一楼。我打开大门进去后，当我正把锁匙插进宿舍房门的门孔里时，楼梯的转角站起来一个人。我吓了一跳，定眼一看，原来是静。静没有回宿舍，她一直坐在楼梯的转角里等我回来。
那时厨房里住宿舍的人很少，只有我和一个公馆仔。那一晚公馆仔下班后回家了，所以只有我一个人在宿舍。静跟我进了宿舍后，我问她为什么不回宿舍，干嘛要在这里等我。静没有回答我的问题，她看着我说：你认为醉了就可以解决一切问题吗。我无语，醉不是最终目的，但却是一种解愁的好手段。静面无表情地说：我就知道你是去买酒的。我脸上的肌肉抖了抖，有种被人剥光了的感觉。静夺过我手上的啤酒瓶，在墙角上一拉，一股浓烈的啤酒花的味道便弥漫开来，她走进厕所，把我的洓口盅里的牙膏牙刷拿了出来，然后往里面倒满了啤酒递给我，她用剩余的半瓶啤酒碰了一下我的口盅说：你要喝，我陪你喝。
我和静的酒量都很低，两瓶啤酒下肚后，我们都有了几分醉意，我借着酒意，一把抱着她说：静，我真的很喜欢你，可以给我一次机会吗。静一把推开我骂道：你是猪啊。也许那时候的我太单纯了，我想不明白她那句话是什么意思。我呆呆地望着静，思量着她话中的含义。
静的脸上出现了一抺绯红，她晃着手指说：男人都没有一个好东西，嘴里说的和心里想的不一样。我疑惑地看着她，不知道她说这番话又是什么意思。静接着说：看看我姐就知道了，她当初就是因为太相信男人，才会落得如此地步。我忽然想起她有个做失足妇女的本家大姐，耳濡目染难免对男人心淡。我拉着静的手说：我不会，我会真心对你好的。静冷眼看着我说：哼，说得好听，你怎么证明？我有点着急了，说：那你要我怎样证明啊。静说：你怎样也证明不了。借着酒精的挥发，我热血直往上涌，我眼睛四下寻找，我看到窗口那里有一块刀片，我拿起刀片说：我用我的鲜血来证明，我是真心爱你的。静一见，大怔，她骂道：你有病啊。说完便扑过来抢我手上的刀片。太迟了，酒精和爱情已经冲昏了我的头，刀片在我的手上狠狠地拉出了一条很大的口子，鲜血如箭般向墙上喷去。静大惊失色，她一把冲过来，捂着我的伤口，带着哭腔地骂道：你真的是得了神经病了。我一把抱住她说：你相信我是对我真心了吧。静点点头说：嗯，我只是随便说说，你傻啊，你怎么就那么傻啊，有些东西你就看不出来吗，你个蠢猪。手上的鲜血在不停地往下滴，我一点也感觉不到痛，我抱着静只有感觉到幸福。
静拿出创可贴，往我伤口上粘，伤口太大了，根本粘不住。静拿起一条毛巾帮我把伤口包起来，不一会，血就把毛巾浸透了，静吓坏了，她连忙上二楼叫来肥妹。肥妹看见我手上的鲜血，她看了看静，脸色变得很难看。肥妹一言不发地和静把我送到了医院。
伤口缝了十针。但这十针并没有奠定我初恋的基础。如果婚姻是一座坟墓，那么爱情就是一篇墓誌铭，这二十个密密麻麻的针眼，就是墓誌铭上的刻字。我的初恋没有像墓誌铭那样，风化石般保存了下来，并且永久长存。
在我的伤口好了大约一个月的时候，静悄悄地辞工了，没有打一声招呼，她就从我的视线里消失了。我像发了疯般到处找她。
肥妹对我说：你不用找了，她回老家了，她叫我告诉你，叫你不用想她了。我恶狠狠地对肥妹说：是不是你搞的鬼，告诉你，就算没有静，我也不会喜欢你。肥妹的眼里有晶莹的泪光在闪动，她深深地吸了一口气，说：我告诉你吧，没有人搞鬼，而且静也的确是喜欢你的。我咆哮着说：那为何她要走，难道我的鲜血也证明不了我爱她吗，感动不了她吗。肥妹冷冷地说：你这不是叫感动她，你这是叫逼她，你吓到她了，你以为你很伟大吗，你就是一个傻逼，就是因为你太冲动了，你让她感到害怕，之前她没走，是因为你的手还没好，她不放心也怕你做傻事，现在你手没事了，她也就放心地走了，你懂吗，你这是要胁她，你让她很没安全感。
我欲哭无泪。躺在床上，那墙上的血迹已经变得暗黑，我拿起笔，把这一滴滴血迹串连起来，画成了一枝凋零的梅花。
岁月是一把杀猪刀，多年后的今天，那二十个针眼依然爬在我的手臂上，触目惊心，而静和天皇宫酒楼慢慢地被拆迁了，无论在那片土地，还是我的心中，都有了一个新的美丽的人民广场。（未完）
作者: 张三丰 时间: 2013-10-7 00:21
哗，搭客佬细细只时好狼哪，居然玩放血。女人好狂你动不动就弄刀枪个，女人爱的是坏仔，不是傻B。
作者: 缘来是你 时间: 2013-10-7 01:18
呵呵，情窦初开好傻的！
作者: 冰冰 时间: 2013-10-7 09:12
華哥你也不錯呀。。
作者: 冰冰 时间: 2013-10-7 09:16
看啥時候，有個男人肯為我縫上二針……
作者: 高城四少 时间: 2013-10-7 11:09
你不是说你是男的吗？你基哟？
作者: 高城四少 时间: 2013-10-7 11:10
我的文字俗不可耐，难登大雅的！
作者: 路人甲 时间: 2013-10-7 12:28
搭客佬做过好多嘢哪，又搭客又做厨师，又沟女又盛。肥妹不错的，软滑。
作者: 指尖残香 时间: 2013-10-7 12:54
看了你的我在茂名搭客的日子》，虽然精彩，也显得真实，但略显庸俗。而这次，我第一次忍不住评论：搭客佬，写得真不错。
“伤口缝了十针。但这十针并没有奠定我初恋的基础。如果婚姻是一座坟墓，那么爱情就是一篇墓誌铭，这二十个密密麻麻的针眼，就是墓誌铭上的刻字。我的初恋没有像墓誌铭那样，风化石般保存了下来，并且永久长存。”
“而静和天皇宫酒楼慢慢地被拆迁了，无论在那片土地，还是我的心中，都有了一个新的美丽的人民广场”
期待你“新的美丽的人民广场。。。。。。”
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-7 14:35
谢谢关注。
作者: KK123 时间: 2013-10-7 14:47
搭客佬的文笔确实不错的！
作者: 冰冰 时间: 2013-10-7 15:53
你想多嗲……我讲，我系男人噶。。
作者: KK123 时间: 2013-10-7 15:55
系男人噶
作者: 冰冰 时间: 2013-10-7 15:56
系呀。。
作者: 李小再 时间: 2013-10-7 17:41
再拜搭客佬大作！
作者: 高凉红 时间: 2013-10-7 21:08
搭客佬这样的示爱方式确实会吓春人！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-7 21:42
我就是男人，你系我噶
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-7 22:01
（五）
曾在道上混过的老茂名人，大概都知道天皇宫的没落，与高山某位大哥的死亡有关。那位大哥我见过一次，样子很是嚣张。那天我经过某个包厢的门口，门没有关上，房间的沙发上，坐着一位光着上身的中年男子，男子的颈上挂着一条很粗的金项链，他仰卧地躺在沙发上，双手摊开，一边抱着一个美女，双脚在前面的茶几上不停地晃动，那样子得意极了，仿如一副香港警匪片中的黑老大一样。那个老大一连几天都在天皇宫出没。
有一天晚上，当我们正在准备搞卫生的时候，忽然听到停车场外一片嘈杂。我放下手中的工具，走出去一看。只见那位光着上身的大哥，被几个人围着拳打脚踢，大哥在地下翻滚哀嚎，打的人越打越兴奋。那时候高山大厦还是一个工地，那些建筑材料就散落在停车场旁边，打人者当中，有两个拿起一块红砖，往大哥身上直招呼。红砖被打断了，两个人抱起一根杉木柱子，像客家人擂茶一样，狠狠地往他的身上擂下去。不多一会，这位大哥就躺在地上不会动了。那血腥的场面，让我们这些围观的人觉得头皮发麻。
后来救护车把大哥拉走了。
第二天上班的时候，有刑警过来找酒店的人录口供。原来那位大哥被拉到医院几个小时后就死了，据说断了五条肋骨，整个肝脏都烂了。
天皇宫的生意从此一落千丈，没多久就关闭了。
现在的河东大厦以前叫广龙宾馆，我在这里干了将近三年。那时我依然是一名“劏鸡仔”。
广龙宾馆的生意很火爆，那里最出名的菜式是盐水介菜和龙虎凤汤。那时茂名流行吃野味，所谓的龙虎凤，就是蛇、鸡、果子狸一锅炖，与它齐名的还有一锅用黄鼠狼和蛇一起炖的汤，名字很有喙头，叫“蛇鼠一窝”。
说到黄鼠狼，不得不提当年的一件冏事。黄鼠狼在我们南方很少见，只是在书上获知，它会用法术迷惑人，是一种不可得罪的灵性生物，北方人把它当家仙供奉。到了茂名，这声名远播的“黄大仙”也难逃遭人果腹的命运。读小学的时候，老师告诉我们，黄鼠狼的保命工具就是它的臭屁，当遇到危险的时候，黄鼠狼会放一个奇臭无比的屁，将对方薰倒从而逃命。虽有耳闻，但未有眼见。当时我们水台那几个二货都一致认为：生平未闻鼠狼屁，便称厨棍也枉然。
几个贱精围着那装了两个黄鼠狼的笼子，用尽各种恐吓的方法，企图把它们吓得屁滚尿流。从北方流落到茂名的黄大仙，并非浪得虚名，估计也是见过大蛇屙屎的，任你尽恐吓之能事，仍惜屁如金。也难怪，保命绝技岂是随便显露的。
有个水台仔见搞这么久也搞不出个屁来，有点恼羞成怒，他恶狠狠地说：我就不信连个屁我也得不到，你等着，看老子怎么收拾你。他拿起那把捉蛇的钳子，放到炉上烧得通红，然后缓缓地伸进笼子里，他奸笑着说：放不放屁，你到底放不放屁。那情形就像尖嘴猴腮的汉奸，手拿烧红的烙铁，狞笑着对伟大的无产主义革命义士说：你说不说，八路在哪里---------。
黄大仙感觉到了铁钳发出的危险信息，急得它们满笼子乱窜。水台仔一咬牙，那把蛇钳钳住了一个黄鼠狼的腿，“滋”的一声，一股糊肉的焦味飘了起来，一股浓烈的类似炭铵般的难闻气味，从黄鼠狼的屁股里喷薄而出，我们几个连忙捏着鼻子，笑着逃窜。那几个一直冷眼旁观的洗碗阿姨，不屑地说：得闲无卵捧，犯贱。
那个火炙黄鼠狼的水台仔，说了一句哲理般的话：其实任何生物都和人一样，都有犯贱的本性，早放屁不就什么事都没有啦。（未完）
作者: 9527 时间: 2013-10-7 22:15
其实任何生物都和人一样，都有犯贱的本性，早放屁不就什么事都没有啦。经典！
作者: 9527 时间: 2013-10-7 22:18
就搭客佬晓得这类屁理论！
作者: 高凉红 时间: 2013-10-8 08:32
我也曾亲眼看到有人在我面前被砍掉一只手，恐怖！
作者: 胡飞 时间: 2013-10-8 08:59
搭客佬最好无共肥妹在一起？
作者: 一点秋水 时间: 2013-10-8 15:54
论坛藏龙卧虎呀！
作者: 张三李四 时间: 2013-10-8 16:07
打工一族的真实经历！
作者: 开门吹雪 时间: 2013-10-8 16:39
来自基层打工仔的真实告白！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-8 20:41
（六）
广龙宾馆在我这一生中有着不可磨灭的记忆，在那里有我一生最疼的疼，在这里暂不细表。说起来，这里也算是我从事这一行业的一个新起点。做厨师其实和当官的道理也是有点相通的，一个中餐厨房里，有非常多的部门，比如后镬、砧板、烧腊、煲汤、上杂、打荷、煲仔、水台，更大一点的星级酒店还细分有刺身、手工组、花王。其中我当时干的水台是最苦最累最没前途的。为什么说做厨师和当官的道理相通呢，你得有后台，得有人提携，不然你得干死在某一个岗位，学不到东西，也提不上工资。少年不识愁知味，回首已是百年身，一些只懂蛮干、死干的人，在某一个无前途的岗位干了几年之后，心生烦厌只有改行重头再来。
我在水台做“劏鸡仔”，一干就是三年。那时候我算是一个比较胆小听话的人，领导说什么，不管对错，我都会做了再说。对这行稍为有点了解的人都知道，有一些海鲜是养不久的。那时没有专业养海鲜的人，养鱼养虾这些东西都是水台兼顾的，偶尔有些死鱼死虾自然免不了，死鱼当然是用焖或红烧的方法处理，而死虾不用说，椒盐或煮粥是最好的处理方法。酒楼有一个领导，家族中有不少客源，他们喜欢吹椒盐虾或煲鲍鱼虾粥，领导不想给自己人吃死虾，每次他开完单后，总是亲自到水台交待要给新鲜的，次数多了，有些水台仔就嫌他烦，有时他走后就故意给他一些死的。只有我，老老实实地听从领导的吩咐，他叫给什么我就给什么，他要给多少我就给多少。此领导对我很是信任，每次拿单下来，必定指定我来做他的单子，就算我不在，找也要找我回来。那时候有人叫我马屁精，叫就叫，反正我没有主动去拍人家的马屁，顺从而已。也就是因为这样，我的职业生涯迎来了转机。
不久之后，这位领导被人高薪挖到另一家酒店当老总，正所谓一人得道，鸡犬升天，我这个跟屁虫般的人物，也有一点点得益。领导把我带了过去，并且一下子把我提升去做个尾砧，虽然工资没有升，但学习的机会来了。
那时候，那间酒店的厨房是承包制的，除了我是老总插进去的人外，其余的都是总厨带过来的。在很多人眼内，我就像打入敌人内部的一颗钉子，是老总安排进去的一个监视器。那时年轻的我，不懂人与人之间的那些微妙关系。快乐的工作，快乐地生活，用他们的话就叫做：沙洲虾，扎扎跳。
那时茂名吃野味可谓达到疯狂的地步，过山峰、穿山甲、大灰鹤等等，不是怕没得吃，就怕你没钱吃。林业局虽然也会去查，但对于后台过硬的，也就是走走过场而已，因为每次来查之前，都有人会提前得知消息。
因为有三年的水台经验，加上之前广龙宾馆杀的蛇比较多，所以宰杀蛇类，可谓我的特长。那里的水台怕死，不敢杀毒蛇，于是经理便叫我杀。取蛇胆是一种技术活，每种蛇的长度不一样，它胆的位置也略有不同，最次的取蛇胆工夫是，拿剪刀从头往下把蛇皮撕开，看见蛇胆便取出来，稍高一点是用手在蛇肚往下用力一抹，摸到蛇胆便从旁边剪开一点蛇皮，取出蛇胆，而我因为经验充足，从来不须要这样，过山峰从屁股往上大约四掌位置，普通眼镜蛇，从屁股往上三掌位置，没毒的统统从蛇头切口往屁股对折，在中间约往前两公分便是蛇胆，久而久之，根本连仗量也不用了，蛇一抓到手，我便知蛇胆大约在什么位置，直接拿剪刀去取，客人看得目瞪口呆。那时候，蛇的毛利是很高的，经理便极力向客人吹嘘：我这里的蛇是做的最好的，不信你去看看我们师父，杀蛇的娴熟手段便知道了。（未完）
作者: 苦恼的男人 时间: 2013-10-8 20:45
搭客佬杀得一手好蛇呀！
作者: 灰大娘 时间: 2013-10-8 21:47
搭客佬也能写这么好的文章，高州不愧是文化古郡呀
作者: 锋哥 时间: 2013-10-9 10:56
一个写得嘢，又有爱心的搭在客佬！
作者: 温州婆 时间: 2013-10-9 12:07
楼主应该食左唔少蛇胆嗲！
作者: 花仙子123 时间: 2013-10-9 12:51
更新再快些吧
作者: 唐伯虎点生抽 时间: 2013-10-9 14:34
厨师比我的感觉系又肥又多肉的，搭客佬比我的感觉是又黑又瘦，究竟哥是哪个体型？
作者: 闻鸡起舞 时间: 2013-10-9 20:28
好平实好真实~
作者: 苦恼的男人 时间: 2013-10-10 01:05
又来一个高手，犀利！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-10 06:51
（七）
于是表演取蛇胆也成了我日常工作的一部分。
有一天晚上，我做了一个恶梦，梦见我被一条过山峰咬了一口，全身变得乌黑，我去找老板，那个老板从腰包里拿了五十块钱扔给我，说：你自己去医院吧。我满头大汗的惊醒之后，喘着粗气，心用余悸地看着梦中被蛇咬的地方。
第二天下午，经理又向客人推销了一条三斤左在重的过山峰，当他们拿着那条用丝网袋装好的蛇过来，叫我杀的时候，我打死也不干，经理问我为什么，我吱吱唔唔地答不上来。最后这条蛇是让人乱刀剁断头的，取胆的时候也自然没有什么技术可言，这让经理很没面子，便投诉到老总那里去。
总厨便趁机清理异己，向老总大诉苦水，说我平时如何这般，只顾泡妞，没将工作当一回事。
老总找我谈话的时候，眼神很是复杂，一再告诫我做人要低调。
从老总的办公室里出来的时候，我的心乱如麻，我从来就没将自己划分党派，对谁都是客客气气的，但仍然被人视为非为非我族类，其心必异。
和那个总厨彻底闹翻，是一个月之后。那天晚市的生意很好，楼面主任带了一个客人，来到水台的野味笼子里挑野味。客人问：你这里有没有飞天虎或大灰鹤啊。由于这两样都是禁止出售的，所以一般都是藏起来，有熟人要才叫人家送过来的。楼面主任可能和客人不熟悉，但又不想失掉一次挣取高提成的机会，她想了想说：我问问总厨有没有。客人点了点头。于是，主任见我在旁边无所事事，便叫我去把总厨叫过来。
我把总厨叫过来之后，客人问他有没有这两样东西。总厨见是由主任带过来的，以为是她的熟客，便落力地推介，要什么有什么，尽管点。客人说：那你拿个大灰鹤过来我看看。总厨叫客人稍等一下。于是他便通知别人送一个大灰鹤过来。
大灰鹤送到之后，总厨拿着它送到客人面前，涏着笑脸介绍这个货式如何如何好，保证是天然野生的。客人默不作声地听完总厨的介绍后，他从口袋里拿出一个证件说：我是林业公安局的，你们涉嫌贩买野生动物，跟我回去一趟。总厨和主任一下子傻了眼。总厨心有不甘地说：是你们叫我拿货，我们才叫人送过来的啊，要说违法也是你们违法。那林业公安脸色一变，斥呵道：那叫你去死，你怎不去死。总厨被他一骂，也无名火起，便跟那公安吵了起来。后来公安呼来同伴，把总厨上铐带走了。旁边的主任吓得脸色都青了，见林业公安没找她麻烦，便心有余悸地舒了一口气。
总厨被关了三天，后来老板拿了五万块钱去把他赎了出来。他回来后，找到我劈头痛骂了一顿，说我把他叫过去，害了他。天地良心，我真的比窦娥还冤。在他絮絮叨叨的咒骂声中，我也忍不住冒火了，我和他面红耳赤地争吵了一番之后，毅然脱掉工衣往他头上一扔，然后收拾东西离去。现在回想起来，事情没那么简单，那只是清除异己的一个藉口罢了。那时候因一时气愤溜了，真有点对不起那个老总。(未完)
作者: 多彩派 时间: 2013-10-10 09:05
我顶！看到我都不想上班了，，，
作者: 林召欢 时间: 2013-10-10 21:03
哈哈，好看，过瘾！
作者: 高凉红 时间: 2013-10-10 21:07
有人的地方就有江湖，是你说的吗？
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-12 15:54
（八）
前面做过的酒店都算不上是高档场所。一直以来，我都想跟人进一些高级的酒店学更多的东西。机会终于也来了，有人叫我到赛格特酒店去试工，试的岗位是荷王，我思前想后，心里斗争了很久。本来我好不容易做上了砧板，现在叫我做荷王，似是走了回头路，心有不甘但又想进高档的场所去提升一下自己。
最后，我决定先进去学一点东西再说，以后有机会再找份砧板的活，反正曾经有过经验，应该也不难。
那时候，赛格特的厨房也有三帮人，一帮是原广州远洋宾馆的大厨，是酒店请下来的，一帮是电白佬，但一直在佛山混日子的，另一帮是正宗本地厨师。这三帮人，表面上一团和气，其实互不感冒。
那时我有四个手下，他们日常的工作都是我安排。广州佬和佛山佬都想表现出自己更重要一点，所以他们私底都想制作那些高档的原材料。因为他们都是大厨，总厨也不好分谁大谁小，所以是不分哪里是头锅、哪里是尾锅的。我的岗位职责是将砧板配好的菜，对比菜单后分送到各个镬头去烹制。他们为了更多机会地制作高档的原材料，我便成了众人拉拢的对像。那一刻我真的就感觉到自己是个人物一样。
佛山佬有一个菜式是很费工夫的，有时候中午必须要加班煲制的，这个时候就必须有一个人留下来看火候，我手下的那些打荷仔，都不愿意留下来加班加点，没办法，那就能是我了。别人一点半下班，而我则一个人守着那微弱的火苗到三点多。我毫无怨言的加班，让佛山佬很是感动。后来他们走的时候，还专门要了我的电话。在后来的日子里，佛山佬还是关照了我不少的。
其实我的职业生涯中，只有一半时间是在茂名渡过的，目前我踏过的足迹已遍布了多个省份，工作之余，能游历祖国的山河名川，这是我对这份职业最满意的地方。
2004年的时候，我已经爬上了一些小酒家的头砧的位置，在厨房也算是主力军之一了。那一年冬天，经人介绍，我去了山东济南的一家大酒店工作，也就是某电视剧中，常提到的：‘雨荷在大明湖畔等你’中的大明湖畔。那一年的雪很大，满大街的人都在唱：2004年的第一场雪，给以往时候来得更晚一些————。我虽生在南方，但下雪已非第一次见，所以没有太多惊喜的感觉。
在这寒冷的北方，其实做厨师是一件苦差事，特别像我们做砧板的，虽然我作为一个主管，很多事情不用我亲力亲为，但手干手湿仍是少不免的，在零下十几度的时候，把手伸进寒冷的水里取东西，那感觉有如玩杂耍的在油锅取铜钱一样，尖着手指，轻轻地放进去，拿起想要的东西，然后像火烧一样，快速地拿东西盛好，再开水笼头用水冲手指，以图解冻。一起同去的广东同事，有几个受不了寒冷的天气，身上开始长冻疮，那又痛又庠如死皮般硬梆梆的冻疮，让他们忍受不了这恶劣的天气，只好打道回府。由于人员不足，只有放低架子，什么都去干，有时候水台忙不过来，也马上捋起衣袖去帮忙，一个班次下来，双手冻得通红通红的。
《未完》
作者: 630新闻 时间: 2013-10-12 19:58
好看，继续期待！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-13 20:06
（九）
厨房里有两个香港过来的师父，对我甚是欣赏，晚上下班之后，常常带上我一起到外面烤羊肉串喝啤酒。从他们的口中，我知道香港的酒店流行一套叫“五常”管理方法。我请教他们什么叫“五常”，香港师父说，五常就是五个日常工作规范的概念。分别是工作常组织、事物常规范、天天常整顿、卫生常清洁、人人常自律。从他们的讲述中，我大开眼界，我以为厨房的管理工作只要把事情完成就可，原来这里面还有那么多技巧和技术。我央求香港师父，带我去用五常管理的厨房里去学习一下。香港师父笑而不语。几杯啤酒下肚之后，香港师父终于开口了，他说：你真的想到那种地方去干？我点点头，香港师父说：那种地方很严格的啊，工作压力很大，你受得了吗。我想了想，说：我想试试。香港师父说：好，我介绍你到一个地方去，看看你能不能受得了，主管你就不要做了，你去给人家打下手吧，以后有的是机会，只要你能适应这一套，以后你大把前途，因为现在的星级酒店基本都是用这个模式来管理的了，如果你接受不来，你还是干脆在些小酒楼干一辈子算了。
在香港师父的介绍下，我怀着忐忑的心情，到了浙江舟山一个小岛上，一间由法国雷迪森酒店管理公司，托管的五星级度假酒店工作。酒店的总厨是江门台山人，我刚入职他就向我介绍酒店的经营方向，和厨房的一些制度。我一进厨房，真的是眼前一亮，一间运作了几年的厨房，竟然跟新一样，工具摆放整齐，地板清洁干净，跟我们之前工作过的地方真的是天渊之别。
这里的工作要求很严格，每一个流程都有具体的工作指示，你只要像流水线一样，把你这一环节的干好就成了。相比之下，以前做过的地方就像一盘散沙一样。总厨台山佬是个脾气暴燥之人，有干得不好的，便破口大骂。回想起这些日子，真的像人间练狱。期间我也曾想过放弃，回到之前那些小酒楼，过着优悠懒散的舒服日子，但想到我来这里的目的，活着，有质量地活着，咬咬牙便忍了下来。
赛格特那帮佛山佬给我的忠告犹在耳畔：只要你肯做孙子，自然会有人来做你的爷，而孙子向爷爷索取是天经地义的------。这话虽然粗糙，但道理却是那么的真实。每一次的挫折都是为了以后少走弯路而准备的。这一方面做不好，可以从另一方面去补救，天道酬勤是永恒不变的道理。
在那里的几个月中，冰箱和冻库被我搞得一尘不染，苦差和累活都抢着干，我明白，不管我之前在其他地方干成什么样，在这里，我就是一张白纸。上天不会亏待有心人，也许是因为我勤快吧，那怕偶尔拖了后腿，身边的那些同事也没有怪我。其实世间的事情，基本上都脱离不了这样的一个模式，不管多难多苦，只要你能坚持下来，以后的路就会越走越顺。
时至今日，我在五星级的酒店里如游魂般飘荡，看着身边的一些同事，因为无法适应而离职时，我就从心里感激那个香港师父给了我一次练历的机会。
面对小辈，尽管我没有教过他们什么东西，但他们仍会尊敬地叫我师父。师父，是一个很沉重的词，有一种从外在加上来的压力，所以我宁愿称自己为老厨棍，棍，可能在很多人眼里是一个贬义词，但我却觉得它是一种肯定，比如恶棍、淫棍，首先你得够恶、够淫才会称得上棍。
在职业的厨棍生涯中，天皇宫那次的失恋经验，让我在人生旅途中有很大的启示作用，明明是可以皆大欢喜的结果，却因为一时的冲动而满盘落索。就像今天我们在开发新菜品的时候，手里拿着新材料，没摸清它的属性、品质时，不敢轻易下手，不是因为原材料的贵贱，而是当一次出品失败后，别人就对这种原料制成的菜肴没有信心。
2009年，我在山西太原的青龙大酒店工作，酒店重金聘请的钓鱼台国宾馆，退休厨师副总长任顾问，该顾问给我们上课时提到，烹小鲜有若治大国，凡事应循序渐进。我想，如果我刚入行时就认识了他，也许我的初恋就不会无疾而终。
马丁.路德金曾经说过：我有一个梦想--------。其实每一个人都有一个梦想。生活是什么？生活其实就是将骨感的现实，变成丰满的梦想。在厨棍的颠颇的修炼路上，只持一个目标继续前行，梦想就在身边。
活着，有质量地活着，厨棍在路上------------。<未完>
下一站：（十）海南琼海，摸人妖、泡洋妞，赊数
作者: 李家绳 时间: 2013-10-14 13:11
说真的，我更期待下集
作者: 张三李四 时间: 2013-10-14 17:28
下集一定好精彩！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-14 20:41
（十）
说到厨棍的修练过程中，有趣的事，不得不提一下九十年代末期，在海南琼海做的一间酒店，那时候，酒店处的位置还属于胶区，晚上出去市区玩还得坐五块钱的摩托车，但酒店是一间四星级的渡假酒店，里面什么设施都有，所以晚上在酒店内也能找到消谴的节目。
这里的每一处都有一个故事，且听我一一道来。
那时候我还没有修练成一名真正的厨棍，依然只是一个风度翩翩的“劏鸡仔”。我们的老板是茂名的，他的一个合伙人是当地人，先是承包了酒店的娱乐场，发了财后才和茂名这个老板一起承包了餐饮部来做。
九十年代去过海南的人都知道，所谓的娱乐场其实就是赌场，当时的开心天地盛极一时，那是一种以颜色代表数字的玩法，比如说，15――25是红色，当你买红色时，开奖机摇出七个数，总和在15――25之间，为之你羸，反之侧输，我们当中有很多个是喜欢赌博的。每天晚上下班之后，都到娱乐城去玩一把。
那时候厨房敬了一个灶君，这些喜欢赌的家伙下班之前，虔诚地上了三柱香，口中念念有词地祈求神仙保佑大杀四方。说来也怪，逢他们上香的那天晚上，必定输得精光。后来有一个赌徒恼羞成怒，下班之前，指着灶君的神位破口大骂：他妈的，每天晚上老子恭恭敬敬地喂你香火，你却让老子连内裤也输个精光，今天你吃西北风吧。说完他拿起一个神台上的苹果，用衣袖擦了擦，大口大口地咬了起来，到最后还剩一个芯，他才把它放回神台上。
真的是神了，那天晚上他居然前所未有地羸了几千元，他兴奋得把已经睡下来的我们拉起来去消夜。
离酒店门口不远就是省道，省道的旁边，晚上有人开了几档宵夜档。我们几个打着啊欠坐了下来，羸钱的那个赌徒兴奋得吱吱喳喳，他拿出羸来的几千元，来回地数了几遍，刺激得其他几个输了钱的直骂娘。我笑着说：他奶奶的，现在的神仙也欺软怕硬，看来他们修练得还不够，把人间的卑劣都带上了天庭。一个输得焉了的赌徒说：明天我得把它所有的供品都吃掉才成，要不然都回不了本了。
老板娘把做好的菜呈了上来，输钱的那几个，狼吞虎咽地吃了起来。羸钱的那位骂道：妈的，用得着这么狼狈吗，又不是我羸你的。其中一个抬起头来说：不管了，先吃个够本再说。
这时旁边传来了几声销魂的笑声，我们转头一看，原来是夜总会表演的美女们下班了，也到这里来吃宵夜。她们穿着清凉，脸上化的妆还没有卸呢。羸钱的那位，不知是兴奋过度还是被那些女孩子迷住了，他朝她们挥挥手道：Hi，美女，你们好。我连忙用脚踢了他一下，这些女人都有很深的背景，不是我们普通打工仔可以撩的。那些美女见有人和他们打招呼，也挥挥手，尖着嗓子说：Hi，帅哥，一起吧。赢了钱的那位，也许是充昏了头，他不顾我给他打眼色，捧着碗筷就坐了过去。我真替他担心，我的印象中，这些混迹于夜场的女子，一般都有一些涉黑背景的男人和他们在一起，万一让那些蛮不讲理的恶徒，以为我们泡他马子，那还不得挨揍啊。
那个赢钱的赌徒，拉着我们的衣袖，要我们一起过去坐。经不住他的纠緾，我们几个连酒菜都移了过去。那几个美女说话的时候，都是尖着嗓子的，听起来让人觉得很不舒服。
那些女子里边穿的还是演出时的三点式，只是在外面加了一件长外套而已，那丰满白晰的胸部，若隐若现煞是迷人。我们这些色中饿狼，不禁猛吞口水。其中一个脸尖一点的女子，看着我们的冏相，嘻嘻地说：想不想摸一下我们的胸部啊。我一惊，差一点把口里的汤粉喷在了她的身上。不会吧，有这等好事？她们不会是出来卖的吧。坐在她旁边的脸圆一点的女子，见我吃惊的样子，不禁扑噗一声笑了出来，她尖着嗓子说：想摸可以让你摸一下，几年前我们跟你一样都是男人，摸一下有什么关系呢。我吓了一跳，手上的筷子掉了下地上。旁边的女子吃吃地笑了起来。我仔细地看了她们一眼，我拷，居然真的有喉结，难怪她们说话的时候是尖着嗓子的。那几个赌徒眼睛一亮，有一个抓住她们当中一个的手臂摸了摸，说道：他娘的手臂还真滑，不说还真看不出来是人妖啊。圆脸女子嗔怪地白了他一眼说：什么人妖啊，你是不是看不起我们啊。那男子连忙说：不是，不是，对不起，是我失言，我自罚一杯。说完他把面前的酒杯端起来，一饮而尽。另一个赌徒说：真的可以摸一下？尖脸女子说：可以，但不能用力捏。那个赌徒既兴奋又紧张地，伸出颤抖的手，插进了旁边那个女子的奶罩内，他轻轻地捏了捏，一脸淫笑着说：哟，还真的和女人的一模一样啊，妈的，还挺有弹性的。那个赢了钱的赌徒，对我旁边的那个女子说：那你们下面又是什么情况。那些女子吃吃地笑得很响。尖脸女子说：你猜呢。我对这个问题也来了兴趣，我伸着头往她们裆看了一眼，只见她们的裆部鼓鼓的，明显里面藏着“枪械”。坐在我旁边的那个女子，拉着我的手往她裆部伸去，说：摸摸看呗，看看是男是女啊。我感到一阵恶心，连忙抽回我的手，说：不用了，男女都没所谓，反正我对你没有兴趣。满台的人都哈哈地笑了起来。那个不男不女的家伙继续恶心我，她搂着我的肩膀说：哥哥，不要这样嘛。说完她（他）也忍不住地笑了起来。我浑身起了鸡皮，连拉带扯地把坐在我另一边的，一个同事扯了起来，然后强行地和他换了位置。听着她们捏着鸡脖子般的声音，这一顿宵夜，我吃得很是难受。
宵夜吃完之后，我们分手时，那个尖脸的女子，扑过来搂着我和另一个同事说：哥哥，改天到夜总会找我们玩呗。我说：好的，好的，改天吧。说完连忙逃跑般地走开了。
我们最终都没有去夜总会去找过那帮人妖，消费太高了，而且又不是真的女人。我想那时候的我们，真是太现实了。（未完）
作者: 荷塘月色 时间: 2013-10-15 11:21
那个时候大陆也引进泰国人妖？稀罕。。。
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-15 12:07
多的是。我见过的都有七八间了。有些跟本不是泰国的，而是讲普通话的。
作者: 宁静致远 时间: 2013-10-15 17:29
更刺激的事都有？期待下集精彩呀~~~
作者: 高凉红 时间: 2013-10-15 19:42
搭在客佬无摸摸人妖，反而比人妖摸了
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-15 20:33
（十一）
每过一段时间，夜总会就会换一批新的表演者。
人妖走了，俄罗斯女郎来了。
员工宿舍是公寓式的两层小楼，我们住的二楼，中间是通道，两边分别是一排房子，我住在左边，我常常过对门找一个湛江仔玩。此湛江仔也算是多才多艺，平时犹其喜欢拉二胡。我们老家把二胡形象地称为“尿杓”，那个湛江仔每天晚上洗完澡后，悠然地抽上几口水烟，然后摆开架式，一副旁若无人地“锯起了尿杓”。一曲二泉映月把他拉得欲仙欲死，我们这些凡夫俗子不懂欣赏，拉开窗户透透风，那如泣似诉的鬼神之音便向外飞涌。
窗户对面是旅业部的中式公寓，那栋楼高五层，背对着我们，它们的窗口正是向着我们。那些在夜总会表演的俄罗斯娘们就住在对面四楼。她们不上班的时候，经常穿着三点式，坐在窗台上抽烟。两幢楼之间相隔不过十数米，“尿杓”发出的声音，常常钻进了她们的耳朵中，她们竖起一条腿，夹着香烟的手指放在大腿上，姿势很优美地居高临下地看着我们。我们发现有异国娘们关注的时候，很是兴奋。都涌到窗口看着她们笑，那些俄罗斯妹的脸上也充满了笑意，她们夹着香烟的手朝我们挥了挥，算是打招呼了。窗口那几个屌丝男激动无比，纷纷摇着手说：Hi。俄罗斯娘们更是风骚地发了个飞吻过来。窗口那几个骚货的荷尔蒙迅速飙升起来，他们用普通话说：美女，你叫什么名字啊。俄罗斯妹摇摇头表示听不懂。我们挠挠头，心里像猴挠一样。我旁边一个高个子说：可能她们懂英语，就跟她说英语。我们憋着脑筋想，好不容易才记起一句英语，于是扒在窗口把这句憋脚的英语送出去：What is your name？对面四楼窗口回道：玛丽。接着，我们陷入了沉默，实在不知道该如何接下去。那时，心里那叫恨啊，当初上英语课时为何不用点心啊。那个拉二胡的湛江仔说：Can I be friends with you?对，就跟她说Can I be friends with you?
爬在窗口最前边最骚的是一个胖子，他把湛江仔教的英语跟俄罗斯妞重复了一遍。俄罗斯妞爽快地说：yes,I,m。接下来我们又不知说什么了，只有对着她们讪笑。一个俄罗斯妞走了进去，一会儿，她再次出现在窗口，她手里捏着一个纸团，她用力地把纸团扔过来。纸团没扔中我们的窗口，掉下了楼下。我们兴奋地推肥仔下楼去捡纸团。
肥仔屁颠屁颠地把那张皱巴巴的纸团拿上来。我们迫不及待地把它打开。只见纸上画了一扇门，门上写着一个门牌号――405，门的右上角画了一个太阳，太阳的下边写着从右到左写着时间、日期、月份、年份。时间是明天中午一点。这帮骚货激动起来：这老外是约我们明天，中午一点上她房间啊。
第二天中午将近一点，那帮骚货聚了过来，肥仔说：去不去？我说：要去你去，我不去。肥仔把那张纸条递给高个子说：要不你去，我们支持你。高个子说：去个屁，我一个人去干什么，我又不会英语。有一个老头见我们围在一起，便凑过来问我们在干什么。肥仔便把纸条给他看，说：俄罗斯妹约我们上她房间。老头鼻子哼了一声，从旁边拿起一个空了的家乐鸡精的罐子，然后拿起一根筷子往里边搅了一搅，鄙夷地说：你们觉得这样有意思吗。大家哄笑起来，互相推让：你去，你去吧，让给你。
最终，大家都没有去会鬼妞。现在想想大家都有点后悔，谁说读书没用呢，如果当时有人懂得用英语和她交流，现在可不是可以自豪地说：老子当年可是让鬼压过的。（未完）
作者: 高凉红 时间: 2013-10-16 00:35
我顶，我只知呢句是什么意思——What is your name？
作者: 日日 时间: 2013-10-16 10:50
从旁边拿起一个空了的家乐鸡精的罐子，然后拿起一根筷子往里边搅了一搅，鄙夷地说：你们觉得这样有意思吗。
这个比喻无敌呀！！！！
作者: 宝光塔 时间: 2013-10-16 19:32
搭客佬见识多广呀！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-17 20:17
（十二）
那时候酒店招女服务员比较容易，不像现在，都是些大婶级的人马当道。地喱是我们这个行业的一个术语，也就是传菜生的意思。那时候地喱部也有几个有几分姿色的女孩子，这让我们这些狗公般，青春期的男孩子趋之若鹜。那些女孩子可能打算以后有一天，会到广东珠三角里走一趟，所以她们央求我们教她说广东话。我们这帮人当中，有几个很坏，专教她们一些不好的话，比如跟她们说，早上好就是吊你奶，逛街就是做鸡。她们不知道啊，她们早上遇到一些广东过来的上司，便五音不全地说：经理，吊你奶啊。那经理便问她们是谁教的，她们说是厨房人教的。经理便进厨房将那几个坏小子臭骂了一顿。这些家伙略有收敛，不敢教那些太离谱的，但仍然教她们一些发音相近的赃话。楼面当中有一个服务员曾经在东莞的工厂干过三个月，对广东话一知半解，那些地喱那将学到的广东话，拿去问她。逛街叫做鸡之类的扯淡话是蒙不过去了。
有一天，有个砧板师父正在切配，有个地喱妹问道：你现在干的这个活，广东话怎么说。砧板师父想了一下，说：这个叫切卓。他故意把卓字说得很模糊，听来就和切菜差不多。这个地喱妹不太相信，她跑去问那个曾经在广东打过工的服务员，‘切卓’这个发音是否正确，那个服务员重复了两遍，然后点点头表示正确。
那间酒店的老板很好人，他平时对我们很好，纪律也很放松，厨房的门外就是一个蓝球场，有些不自觉的人便常常脱岗，走到球场边去看人打球，有单来了，便派人去叫。某一次，那个教地喱妹广东话的砧板师父，离开了岗位去球场边看人打球，那个地喱妹拿了一张单过来，她看见岗位上没有人，便走到门口对那个师父大叫：师父，回来切卓咯。我们一听，都哄然大笑起来。那个砧板师父大冏，摇摇头说：妈的，这次真是自己挖坑自己跳了。旁边的人笑着说：快点啦，叫你切卓了，快点拿出来啊。
（未完，下一节，賖数、嫖娼月结）
作者: 爱屋及乌 时间: 2013-10-18 00:50
下一节更精彩哟～～
作者: 花仙子123 时间: 2013-10-18 22:39
又搭客又做厨师，多才多艺！
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-19 23:29
（十三）
当年的琼海，给我最大的印象就是：三多。赌场多、妓院多、棺材铺多。
记得当年我们入城的必经之路，好像叫纪纲街（音，忘了名字），那短短的一条街，有七间发廊五间棺材铺，再绕着小城溜一圈，竟然发觉有四十多间开心天地。本地人跟我们开玩笑说，这些都是为你们大陆人准备的，赌场让你随便赌，赌赢了开心了就找个小妞消谴消谴，输精光了，还为你准备了棺材，你看我们想得多周到。
厨房佬通常有三个顽疾：嫖、赌、饮。当时我们那帮广东佬当中，也不乏好色之徒。社会上流行这么一说，到了北京方知官小，到了深圳方知钱少，到了海南方知身体差。这就说明了海南小姐的质量之高，已经声名在外了。以前如果你跟我说，嫖资可以賖欠，打死我也不信，但在这里，就真的有人能欠账，发工资结清的。
我记得当时有位大师，为什么称他大师呢，对于那些仅凭一张嘴，或几样小把戏就能让女人心甘情愿地宽衣解带的人，我是心甘诚服地叫他大师的，比如早前沸沸扬扬的王林。
这位大师应该算是是标准的资深狼友了，一个星期两次，比女人的大姨妈还准时。据说，有一次这位大师练功的对象是一位非常清秀的苏州女子，完事之后，大师摸遍了口袋，却发觉忘记了带钱包，刮尽所有能放钱的地方，还差六十元。大师一脸无奈地对苏州女子说：怎么办，要不下一次一起给吧。苏州女子不从，便下到楼来向鸨母投诉。鸨母冷眼看着大师：这位小兄弟是不是想吃霸王餐啊。大师一脸的无奈把所有的口袋都翻出来说：我不是不想给，但出门忘了带钱包，实在是没有啊。鸨母说：没带钱包你还敢进来？大师说：我也没发觉啊，路过这里，看见你们的姑娘正点，被吸引进来了。鸨母说：好啦，别那么多废话了，打电话回去，叫你朋友送钱过来。大师夯着脸说：这种事怎好跟别人说啊。鸨母啐了他一口说：这也不成，那也不成，看来你是铁了心想吃霸王餐了，行有行规，那就怨不得我了。大师苦着脸说：你想怎样，不会是把我工具没收了吧。鸨母不屑地看着他的裆部说：那也不至于，况且你那里也没镶黄金，割了也没用。大师吁了一口气。鸨母走出门口，朝对面那两个蹲在商店门口，磕瓜子的男子挥了挥手。两个男子拍了拍手上的东西，一前一后地走进了店里。大师大吃一惊，退后一步问：干什么，你们想干什么。鸨母说：干什么？听说你刚才干得不够爽，现在找两个人来帮帮你。那两个男子上前一步去，抓住大师的肩膀。大师叫道：等一等。鸨母朝两个男子扬了扬头，两个男子便放了大师。大师走到鸨母面前，他说：是不是打了我，你就能收到钱了？鸨母说：不一定，那得看你有没有骨气了。大师说：就是嘛，打了我也不一定能收到钱，那你打我有什么意义呢，不就是出一口气嘛，你们做这一行的，无非是求财，何必求气呢。鸨母说：每个人都像你这样，那我还用做生意吗。大师见有回旋的余地，便继续舌如莲花的道：我也不是一时大意，忘了带钱包嘛，你想啊，你在这里打了我，多少也会弄出点动静来吧，总会影响到你的生意吧，再说了，你打了我，我心里会舒服吗，难道你就不怕我改天来报复吗。鸨母说：你敢，哼，那就看谁的手段高了。大师轻轻地把鸨母按在椅子上，说：我知道你们的背景深厚，但你们做的是违法的事，要整你们还不容易？你可以搞定这里的关系，但如果我打个电话到海口的公安厅，说这里有人逼良为娼，就算抓不到你，还不是要跑路，只为了区区六十块钱，何必呢。鸨母指着他说：你敢-----。大师说：我不敢，也没必要，我只是帮你分析一下当中的利害关系而已。鸨母说：那总不能让你白操吧，那我的面子往哪里放。大师说：我肯定不会吃霸王餐的，只是希望老板你行个方便，容我回去拿钱来。鸨母说：让你出了这个门口，你丫的还会回来？大师说：我就知道你不会相信我的，你看这样成不成，我把驾驶证压在这里，我明天拿钱回来，你再还给我，好吧。鸨母说：拷，驾驶证又不值钱，我要它干什么。大师说：驾驶证的确是不值钱，而且你拿来也没用，但对我有用啊，再怎么方便六十块钱也搞不回来吧，更何况我是大陆过来的，要回去搞更不方便啊。说完大师把口袋里的驾驶证拿出来，指着地址一栏给她看。鸨母瞄了一眼他的驾驶证，没有说话。大师见鸨母不作声，便说：如果不同意，那你就叫人打我吧，我也没办法了。鸨母一把夺下他手上的驾驶证，无奈地说：那好吧，最迟明天拿钱来，否则这个驾驶证别想要回去了。大师大喜，连连点头说：那是，那是——。
第二天，大师如约拿钱去赎回了驾驶证，还捎带了一个客去光顾。鸨母满心欢喜，亲自给大师倒了水。大师对鸨母说：我是个有信用的人吧，你看，我还带朋友来光顾你呢。鸨母对大师竖起了大拇指。
后来大师又去光顾了几次，和鸨母熟络了起来，不知他用什么手段，和鸨母达成了月结的协议。（未完）
作者: 阿牛123 时间: 2013-10-20 19:40
好文章，我想我应该留下痕迹，表示我正在拜读你的作品和我曾经读过你的《答客的日子》，，，，加油
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-20 20:31
谢谢支持
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-20 20:31
谢谢支持
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-20 20:31
谢谢支持
作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-20 20:31
谢谢支持
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作者: 曾经做过搭客佬 时间: 2013-10-20 20:36
（十四）
夏天的海南，你坐在房间里不动，也会汗流浃背，如果不用上班，到万泉河里游泳是最好的消暑方法。
那天旁晚，我和两个休息的同事，一起到万泉河宾馆面前的那一河段里游泳。河里游泳的人不多，我见河水有点凉，不想下水，便坐在岸上给他们两个看衣服。
这一段也是万泉河景点之一，每天旁晚，夕阳西下，金黄色的斜阳倒在河面上，洒满了一河的金黄色，那情景别提有多诗情画意了。河堤上有很多情侣手拖着手，依偎在夕阳里卿卿我我。大堤上有一些推着三轮车的小贩，或拉着满满一车的椰子，或车里的架子上摆满了贝雕、珍珠项链、玳瑁介指等等。
我斜靠在河堤那块，刻着“万泉河”三个大字的石头上，微微的河风吹过来，无比惬意，什么暑意都一扫而光。我看着在河里只露出半个头的两位同事，那清澈无比的河水，让他们像两条鲤鱼，不断地翻滚着。
这时开来一台旅游大巴，下来一大车人，这些人被眼前这迷人的风光迷住了，不断咔嚓咔嚓地按动快门。有一个六十多岁的阿姨，看见了我倚着的那块石头，刻有“万泉河”三个字，便要求我走开给她照相。
我提着装着两个同事衣物的袋子，走到另一个亭子里坐了下来。那个阿姨在大石旁挠首弄姿地摆着各种姿势，另一个看似是她老公的人，不断地对着她咔嚓咔嚓。阿姨累了，轮到他老公不断地摆着各种猛男的姿势。此时的我，心中有无限感慨，什么是幸福，我想这就是幸福，晚年了有另一半陪你到处走走，给你照照各种姿势的照片，不求有多富贵，相濡以沫，平淡就是幸福。
夕阳慢慢地坠了下去，那大巴车上下来的导游，摇着旗子叫大家归队了。
那对老夫妇，跟着人群鱼贯地上了车。导游清点了人数之后，车子便缓缓开走了。我的两个同事也上岸了，他们拿着装着衣服的袋子找地方换衣服去了。我靠着那块写着“万泉河”的石块，看着那些三三两两的游人。忽然间，我脚踢到一个东西，我低头一看，原来是个皮包。原来刚才照相的那对老夫妇，把一个黑色的女款皮包落在这里忘了拿。我弯下身子刚想打开来看看里面是什么东西，那个卖椰子的中年男子，一个箭步冲了过来，他一手把皮包抢了过去。我一怔，说：这个袋子不是你的。中年男子说：也不是你的啊。我说：这是人家忘记拿的，等一下人家会回来找的。中年男子说：车都开走了，怎么会回来呢。那个卖工艺品的中年妇年也围了上来。他们两个用黎话叽哩咕噜地说了一通。两个中年人蹲了下来，拉开了袋子的拉链。我连忙制止他们，说：这是别人的袋子，你怎么能随便动呢。中年妇女白了我一眼，没有说话。
他们拉开了袋子，把里面的东西拿了出来。有两本证件、一台手机，里面还有一个钱包。中年男子把钱包打开来一看，哗，里面有一千多块人民币和两张银行卡。两个中年人喜笑颜开，这次发财了。那个中年妇女瞄了我一眼，用本地话轻轻地问那中年男子：要不要分他一点。中年男子用眼睛扫了我一下，说：关他什么事，是我先捡到的。
那个中年妇女继续把包里的东西翻出来。她从袋里拿出一个小药瓶，看了一看上边的字，就扔到了一边。我走过去捡过来一看，上面写着“速效救心丸”，这是一种治心脏病的药啊。我上前对着那两个中年人说：这个包你们不能拿，得赶紧找失主。中年男子站起来，绷着脸说：凭什么听你的，你是不是也想分一份啊。（未完）
上菜了